TY  - BOOK
AU  - Beets Vigil,Beatriz Johanna
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Elaboración de un producto de confitería sustituyendo leche descremada en polvo por harina de soya desgrasada y harina de soya integral malteada en su formulación
PY  - 1986///
KW  - Harina de soya
KW  - Confitería
KW  - Soya
KW  - Variedades
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -