TY - BOOK AU - Estrada Rodríguez,Emma Beatriz ED - Universidad Iberoamericana. TI - Caracterización cinetica de la enzima glucosa isomerasa producida por cepas recombinantes de Escherichia coli PY - 1987/// KW - Isomerasa KW - Enzimas N1 - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos ER -