TY  - BOOK
AU  - Luna Salazar,Alejandra
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Estudio del efecto antimicrobiano del sistema lactoperoxidasa de leche activado mediante enzimas inmovilizadas
PY  - 1988///
KW  - Enzimas
KW  - Leche
KW  - Análisis y exámen
KW  - Composición
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -