TY  - BOOK
AU  - Romero Juarez,Hortensia
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Desarrollo de una harina preparada para tortillas de harina de trigo utilizando harina de triticale
PY  - 1988///
KW  - Harina
KW  - Harina y derivados
KW  - Industria
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -