TY  - BOOK
AU  - Castro Roa,María del Rocio
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Estudio sobre la actividad mutagénica del chicharrón y de la grasa utilizada para su fritura
PY  - 1988///
KW  - Alimentos animales
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
KW  - Aceites y grasas
KW  - Análisis
KW  - Química física
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -