TY  - BOOK
AU  - Ruíz Reyes,Sonia Guadalupe
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Termogeneración de sabores indeseables en pure de aguacate (Persea americana) variedad Hass
PY  - 1988///
KW  - Aguacate
KW  - Variedades
KW  - Alimentos
KW  - Composición
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -