TY  - BOOK
AU  - Zamudio Jimenéz,María Veronica
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Estudio de las condiciones de proceso en la elaboración de yogurt para beber y crema acida
PY  - 1988///
KW  - Industrias lecheras
KW  - Lacticinios
KW  - Análisis y examen
KW  - Composición
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -