TY  - BOOK
AU  - Silvera Almitran, Carlos David
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Desarrollo de un nuevo producto en base a papa a nivel de humedad intermedia: estudio comparativo de sus caracteristicas fisico-quimicas con alimentos deshidratados derivados de la papa
PY  - 1988///
KW  - Patatas
KW  - Nutrición
KW  - Investigación
KW  - Alimentos -
N1  - Tesis. Maestro en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -