TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Mendizabal, Ma. del Carmen
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Determinación in vivo E in vitro del efecto de diversos tratamientos térmicos sobre el valor nutritivo de las proteínas de la leche
PY  - 1989///
KW  - Leche -
KW  - Análisis y exámen
KW  - Metabolismo proteínico
KW  - Proteínas
KW  - Investigación
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -