TY  - BOOK
AU  - Suarez Nuñez,Lucia Beatriz
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Caracterización nutricia, reologíca y sensorial de una galleta tipo comercial elaborada a partir de mezclas de harinas de trigo y amaranto (A. Hypochondriacus)
PY  - 1989///
KW  - Galletas
KW  - Aspectos nutricionales
KW  - Productos horneados
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -