TY  - BOOK
AU  - Braverman Reinisch,Viky
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Fortificación y promoción del pan bolillo tipo baguette con harina de soya desengrasada
PY  - 1989///
KW  - Harina de soya
KW  - Pan
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -