TY  - BOOK
AU  - Terrones Maldonado, Maria Esther Guadalupe
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo y evaluación de leches fermentadas a partir de diferentes mezclas de Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris y Leuconostoc cremoris
PY  - 1989///
KW  - Leche -
KW  - Bacteriología
KW  - Fermentación
KW  - Nutrición
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -