TY  - BOOK
AU  - Trejo Guitrón,Jaqueline
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Estudio de factibilidad técnica para hidrolizar lactosa en leche utilizando un reactor de lecho empacado con enzima beta-galactosidasa inmovilizada (Nivel piloto)
PY  - 1989///
KW  - Lactosa
KW  - Hidrólisis
KW  - Leche
KW  - Composición
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -