TY  - BOOK
AU  - Villarreal Lagunes,Rafael
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Efecto de la proteína vegetal hidrolizada sobre las características sensoriales de un sazonador tipo consomé de pollo
PY  - 1989///
KW  - Proteínas
KW  - Investigación
KW  - Sabor
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -