TY  - BOOK
AU  - Hernaiz Arce,Diana
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Limpieza e higiene en el proceso de la salchicha viena
PY  - 1990///
KW  - Salchichas
KW  - Carne
KW  - Industria y comercio
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -