TY  - BOOK
AU  - Menchero Resines,María del Pilar
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Proposición de una metodología sensorial para la selección de una línea de sabores útiles en panaderia
PY  - 1990///
KW  - Pan
KW  - Sabor
KW  - Pasteles
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -