TY  - BOOK
AU  - Cristóbal Torrecilla,Mónica
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Mejoramiento de las características sensoriales de la carne de pollo, vía enzimática
PY  - 1990///
KW  - Carne de pollo -
KW  - Industria y comercio
KW  - Agricultura
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -