TY  - BOOK
AU  - Cortéz Rodríguez, Emanuela Patricia
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de un programa de control de calidad de materias primas para una fábrica de chocolates basado en los requerimientos para la elaboración de la tablilla de chocolate con leche y chocolate de mesa
PY  - 1990///
KW  - Materias primas -
KW  - Chocolate
KW  - Industrias chocolateras
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -