TY  - BOOK
AU  - Beristain Llanes,Claudia
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Optimización del proceso térmico del atún enlatado en aceite 307x113
PY  - 1990///
KW  - Alimentos enlatados
KW  - Atún
KW  - Control de procesos químicos
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -