TY  - BOOK
AU  - Cortes Pérez,Jose Luis
AU  - Alcantara Pérez,Sergio Julia
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Estudio de la factibilidad de deshidratación de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) por fluidización
PY  - 1991///
KW  - Ajo
KW  - Secado
KW  - Cebollas
KW  - Alimentos deshidratados
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -