TY  - BOOK
AU  - González Camacho, Gabriela Alejandra
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Obtención de un hidrolizado de proteínas de pescado en condiciones de proceso semisólido
PY  - 1991///
KW  - Proteínas
KW  - Productos pesqueros
KW  - Pescado como alimento
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -