TY  - BOOK
AU  - Peña Vera Cervantes, Marco Tulio
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Obtención de un hidrolizado de proteína de pescado con enzimas alcalinas de Bacillus Subtilis
PY  - 1991///
KW  - Bacillus Subtilis
KW  - Productos pesqueros
KW  - Proteínas
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -