TY  - BOOK
AU  - Elguero Ortiz de Montellano, Ana
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Evaluación de la vida de anaquel de un producto de panificación utilizando diferentes materiales de envase con atmosfera controladas
PY  - 1991///
KW  - Pan -
KW  - Preservación
KW  - Pan envases
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -