TY  - BOOK
AU  - García Robert, Magdalena
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de una harina preparada para elaborar un pastel exento de gluten, recomendable para personas que padecen de enfermedad celíaca (Enteropatía por gluten)
PY  - 1991///
KW  - Enfermedad celíaca
KW  - Harina -
KW  - Análisis y química
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -