TY  - BOOK
AU  - García Lastra, Ana Mercedes
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Determinación de la vida de anaquel del queso fresco "tipo Chiapas" en función de su composición química y calidad microbiológica
PY  - 1991///
KW  - Queso -
KW  - Industria
KW  - Quesos -
KW  - Microbiología
KW  - Conservación de alimentos
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -