TY  - BOOK
AU  - Schjetnan Orvañanos, Leonor
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo, supervivencia o muerte de escherichia coli y salmonella typhimurium en un chocolate cremoso
PY  - 1991///
KW  - Microorganismos
KW  - Microbiología sanitaria
KW  - Alimentos -
KW  - Bacteriología
KW  - Chocolate
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -