TY  - BOOK
AU  - Castrezana Barrera,Manuel Primitivo
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Obtención de pectinas a partir de un desecho agroindustrial : problema tipo: subproductos de la industrialización del limón
PY  - 1992///
KW  - Frutas cítricas
KW  - Derivados
KW  - Limón
KW  - Industria
KW  - Pectina
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los alimentos
ER  -