TY  - BOOK
AU  - Guraieb Hid, Janet
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de un producto de confitería en barra como una alternativa tecnológica para uso de la semilla de amaranto (Amaranthus spp.)
PY  - 1992///
KW  - Amaranto
KW  - Confitería
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -