TY  - BOOK
AU  - Martínez Gutiérrez,María del Consuelo
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Efecto del almacenamiento de la leche en la fabricación de queso tipo manchego
PY  - 1992///
KW  - Leche
KW  - Higiene
KW  - Industrias lecheras
KW  - Quesos
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -