TY  - BOOK
AU  - Ortíz de Elguea Ruigómez, María Cristina Paloma
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de un nuevo producto en el área de la panificación y su implementación industrial
PY  - 1979///
KW  - Pan
N1  - Tesis. Licenciado en ingeniería química
ER  -