TY - BOOK AU - Stransky Paniagua, Pablo H ED - Universidad Iberoamericana. TI - Análisis experimental y matemático del calor específico en frutos según su temperatura y composición fundamental PY - 1987/// KW - Calor específico KW - Frutas KW - Ingeniería química N1 - Tesis. Licenciado en ingeniería química ER -