TY  - BOOK
AU  - Rojas Wens,Ricardo
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Uso de esporas de bacillus stearothermophilus como parametro indicador de la penetración de calor en un proceso de esterilización
PY  - 1994///
KW  - Alimentos
KW  - Esterilización
KW  - Bacteriología
KW  - Técnica
N1  - Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos
ER  -