TY  - BOOK
AU  - Gallegos Martínez,Alejandro
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Diseño de un manual operativo para comedores industriales en la Ciudad de México
PY  - 1994///
KW  - Restaurantes
KW  - Empleados
KW  - Manuales
N1  - Reporte de trabajo. Licenciado en administración hotelera
ER  -