TY  - BOOK
AU  - Burgoa Zurita,Héctor
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Optimización de las condiciones de inversión de una solución de sacarosa en medio ácido
PY  - 1994///
KW  - Azúcar
KW  - Análisis y pruebas
KW  - Inversión (Química)
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
ER  -