TY  - BOOK
AU  - González Espinosa, Horacio Francisco
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Influencia del procesamiento térmico en la formación de Hidroximetilfurfural en el jugo de toronja
PY  - 1995///
KW  - Jugo de toronja
KW  - Hidroximetilfurfural (HMF)
N1  - Tesis. Posgrado en nutrición
ER  -