TY  - BOOK
AU  - Pérez Fernández,María del Pilar
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - El Desarrollo y evaluación de la cocina mexicana desde el México prehispánico hasta la actualidad
PY  - 1995///
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Análisis
KW  - Hábitos
N1  - Tesina. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos
ER  -