TY  - BOOK
AU  - Rabago Martínez,María Dolores
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Estudio de vida de anaquel de tres productos de confiteria: caramelo duro, caramelo suave y chocolate cremoso, mediante la medición de parámetros fisicoquímicos
PY  - 1996///
KW  - Confitería
KW  - Análisis
N1  - Tesis. Licenciado en Nutrición
ER  -