TY  - BOOK
AU  - Salazar Peregrini,Erika
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Identificación y evaluación de las variables críticas presentes durante la elaboración de caramelo suave, para la implementación de sistemas de control estadístico
PY  - 1997///
KW  - Caramelos
KW  - Estadística
N1  - Tesis. Licenciado en tecnología de alimentos
ER  -