TY  - BOOK
AU  - Rose, A. H
TI  - Food microbiology
SN  - 0-12-596558-3
AV  - QR 115 F662
PY  - 1983///
CY  - London
PB  - Academic Press
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias después de cada capítulo e índices
ER  -