TY  - BOOK
AU  - BarryMc Cubbin,Mary Ann
AU  - Medina Mendoza,Rebeca Consuelo
TI  - Material didáctico para la materia de selección y preparación de Alimentos parte teórica
PY  - 1987///
KW  - Libros de cocina
KW  - Estudio y enseñanza (Superior)
KW  - Manuales
N1  - Tesis. Licenciado en Administración Hotelera
ER  -