TY  - BOOK
AU  - Chávez Valdez,Leonardo
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Implantación de un programa descriptivo en evaluación sensorial de "Snacks" con base en el método de perfil libre, para una industria de sabores
PY  - 1997///
KW  - Alimentos
KW  - Evaluación sensorial
KW  - Sabor y aroma
KW  - Evaluación
N1  - Tesis
ER  -