TY  - BOOK
AU  - Hall, G.M
TI  - Methods of testing protein functionality
SN  - 075140053X
AV  - TX 553.P7 M48.1996
PY  - 1996///
CY  - London
PB  - Blackie Academic & Professional
KW  - Alimentos -
KW  - Contenido de proteínas
KW  - Proteínas en la nutrición humana
KW  - Proteínas
KW  - Análisis
N1  - Incluye bibliografías e índice
ER  -