TY  - BOOK
AU  - Vega y León,Salvador
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Determinación de los perfiles de ácidos grasos y triglicéridos de leche pasteurizada por cromatografía de gases y su aplicación en adulteración de la grasa láctea
PY  - 1997///
KW  - Acidos grasos -
KW  - Análisis
KW  - Leche -
KW  - Composición
KW  - Triglicéridos -
N1  - Tesis. Maestro en ciencias y tecnología de los alimentos
ER  -