TY  - BOOK
AU  - Polo Christy,Lydia Estefania
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Efectos de la polidextrosa mejorada en productos dulces de panificación: muffin y panque
PY  - 1997///
KW  - Pan
KW  - Análisis
KW  - Dextrosa
KW  - Carbohidratos
N1  - Tesis. Licenciado en tecnología de alimentos
ER  -