TY  - BOOK
AU  - Wiley, Robert C
AU  - Fernández-Salguero Carretero, José
TI  - Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
SN  - 8420008311
AV  - TP 440 M5618.1997
PY  - 0000///24 cm
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -
KW  - Almacenamiento
KW  - Frigoríficos
N1  - Traducción de: Minimally processed refrigerated fruits &vegetables; Incluye apéndices e índice; Bibliografía: p. 342-345
ER  -