TY  - BOOK
AU  - Shahidi,Fereidoon
TI  - Seafoods: chemistry, processing technology and quality 
SN  - 0751402184
AV  - TX 556.5 S44.1994
PY  - 1994///
CY  - London
PB  - Blackie Academic & Professional
KW  - Alimentos de mar -
KW  - Análisis
KW  - Procesamiento -
KW  - Control de calidad
N1  - Incluye referencias e índice
ER  -