TY  - BOOK
AU  - Fito, Pedro
TI  - Food engineering 2000
SN  - 0412088118
AV  - TP 368 F614.1997
PY  - 1997///
CY  - New York
PB  - Chapman & Hall, ITP
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye apéndice e índice
ER  -