TY  - BOOK
AU  - Spears, Marian C
TI  - Foodservice organizations: a managerial and systems approach 
SN  - 0024142824
AV  - TX 911.3.M27 S69.1995
PY  - 1995///
CY  - Upper Saddle River, N.J.
PB  - Merrill, Prentice Hall
KW  - Alimentos -
KW  - Administración de servicios
N1  - Incluye glosario, apéndice e índice
ER  -