TY  - BOOK
AU  - Moctezuma Alcántara, Coral
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de un programa de control de calidad en la elaboración de pure de tomate, pure de tomate condimentado y salsa catsup
PY  - 1998///
KW  - Tomates
KW  - Alimentos -
KW  - Control de calidad
N1  - Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998
ER  -