TY  - BOOK
AU  - Díaz López, María Luz
TI  - Instructivo para la elaboración de salchicha de pescado / Ma. Luz Díaz López ... [et al.]
PY  - 1974///
CY  - México
PB  - Instituto Nacional de Pesca, Subsecretaría de Pesca, Programa Pesquerías de Aguas Interiores
KW  - Pescado como alimento
KW  - Salchichas
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
N1  - "INP/SI:mll"; Folletería permanente
ER  -